Ингредиенты
Порции: –+
- бездрожжевое слоеное тесто 1 упаковка
- крупные шампиньоны 8 шт.
- яйца куриные 4 шт.
- большая луковица 1 шт.
- сыр твердый 100 г
- чеснок 2 зубчика
- сливки 23% 200 мл
- сливки 11% 150 мл
- оливковое масло 2 ст. л.
- мускатный орех молотый 1 щепотка
- перец черный свежемолотый ¼ ч. л.
- соль морская 1 ч. л.
Шаги
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Тесто предварительно разморозить.
Грибы нарезать пластинками.
Луковицу почистить и нарезать полукольцами.
Разогреть в тяжелой сковороде немного оливкового масла, добавить лук и грибы, посолить, поперчить и слегка обжарить.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, порезать и добавить к грибам. Помешивая, обжаривать до готовности грибов.
Жирные сливки соединить с яйцами, добавить мускатный орех, посолить, поперчить и взбивать миксером до получения однородной массы. Затем влить 11% сливки и еще немного взбить.
Сыр натереть на крупной терке.
Форму для запекания выстелить пищевой бумагой.
Один пласт теста слегка растянуть руками, выложить в форму и равномерно распределить его по дну и стенкам, чтобы получились бортики. Если теста окажется недостаточно, добавить второй пласт.
В форму с тестом выложить грибы с луком и чесноком и вылить сливочный крем. Сверху присыпать натертым сыром. Отправить форму в разогретую духовку на 35-40 минут. Приятного аппетита!
