Ингредиенты
Порции: –+
- лосось филе 800 г
- рис вареный 1 стакана
- шампиньоны 150 г
- лук репчатый 1 шт.
- масло сливочное 1 ст. л.
- сыр российский 50 г
- тесто слоеное 2 пласта
- масло растительное 1 ст. л.
- сметана ½ стакана
- лимонный сок 2 ст. л.
- петрушка рубленая по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- сахар белый 2 щепотки
Шаги
Порезать мелко лосось и замариновать его с ингредиентами для маринада. Я люблю петрушку, но вы можете добавить любую зелень, какая нравится вам. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Лучше всего это сделать на ночь.
Отварить рис до готовности. Лук мелко нарубить, грибы порезать небольшими кусочками и пассеровать их на растительном масле минут 5-7.
Раскатать тесто на противне и равномерно выложить на него отварной рис.
Далее выложить лук и грибы.
Следующий слой-рыба, затем кусочки сливочного масла и тёртый сыр.
Раскатать тонко второй слой теста и накрыть им пирог. Защипать края и наколоть часто вилкой верхний слой. Дать постоять минут 10. Затем поставить в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40-45. Проверяйте, чтобы не подгорел.
Вытаскиваем из духовки готовый пирог…
Приятного аппетита!
