Ингредиенты
Порции: –+
- курица вареная 400 г
- рикотта 250 г
- яйца куриные 2 шт.
- лук-порей 1 шт.
- картофель 2 шт.
- морковь 1 шт.
- спаржа 70 г
- петрушка 1 пучок
- сливочное масло 1 кусок
- яичные желтки 1 шт.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- тесто слоеное 250 г
Шаги
Для начинки мелко нарежьте курицу.
Смешайте с рикоттой и яйцами.
Мелко нарежьте порей.
Картофель и морковь почистите и натрите на крупной терке.
Спаржу порежьте на небольшие кусочки (можно заменить на зеленый горошек или стручковую фасоль).
Петрушку мелко нарубите.
Добавьте к курице овощи и зелень, посолите, приправьте перцем и хорошо перемешайте.
Тесто предварительно разморозьте и раскатайте в тонкий пласт.
Выложите тесто в смазанную маслом форму, так чтобы края свисали и выложите начинку.
Аккуратно подверните края теста к центру пирога. Взбейте желток с 1 ч. л. холодной воды и смажьте им края теста.
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Приятного аппетита!
