Ингредиенты
Порции: –+
- пшеничная мука 200 г
- яйца куриные 1 шт.
- вода 2 ст. л.
- соль 1 щепотка
- сахар ½ ч. л.
- сливочное масло 100 г
- грибы 400 г
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- сметана 200 г
- сливки 200 г
- яйца куриные 2 шт.
- сыр 100 г
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- петрушка зелень 1 пучок
- помидоры вяленые в масле 10 шт.
Шаги
Тесто делаю как всегда более подробно можно посмотреть в любом из моих рецептов: складываю в блендер муку, масло, соль, сахар и пробиваю в крошку, добавляю яйца и воду пробиваю что бы в ком собралось, сразу раскатываю и выкладываю в форму, наколоть вилкой отправить в морозилку на 15 минут. Достать и выпекать при 180С 15-20 минуту с грузом. Убрать груз выкладываем начинку: сначала помидоры, порезанные на кусочки, в ингредиентах указано 10 долек, можно больше как Вам нравится.
Для начинки, лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на терке, я обжаривала на смеси оливкового и сливочного масла, но можно любое.
Грибы нарезать на средние куски и добавить к овощам. Подержать пару минут до готовности грибов. Соль и перец по вкусу.
Выложить сверху на помидоры 2/3 грибов, остальные отложить.
Соединить сливки, сметану, яйца, половину сыра натереть и добавить. Посолить, поперчить, вылить в форму поставить в духовку на 30 минут при 180°C.
Достать с духовки посыпать оставшимся сыром и выложить в центр оставшиеся грибы поставить еще на 15 минут.
Достаем пирог присыпаем рубленой петрушкой. Приятного аппетита!
