Ингредиенты
Порции: –+
- яйцо 3 шт.
- сахар 90 г
- мука 90 г
- какао 3 ст. л.
- молоко 300 мл
- яичные желтки 3 шт.
- сахар ванильный 1 ч. л.
- сахарная пудра 3 ст. л.
- мука 3 ст. л.
- брусника свежая 1 стакана
- сахар 1 ст. л.
- ягодное желе 1 упаковка
Шаги
- Духовку разогреть до 200 градусов. Взбить 3 яйца и постепенно всыпать сахар, взбить.
- Муку смешать с какао и просеять,
- Аккуратно перемешать сверху вниз. Форму проложить бумагой для выпечки, вылить тесто и выпекать 20 — 25 минут.
- Достать бисквит, вынуть из формы и дать остыть,
- Для крема: Насыпьте в кастрюлю сахар, ванильный сахар, налейте молоко. Поставьте на огонь, помешайте, чтобы сахар растворился.
- В большой миске смешайте желтки с мукой и пудрой.
- Должно получится так.
- Как только молоко начало кипеть вылейте в желтки.
- Масса слегка загустеет. Перелейте все обратно в кастрюлю и поставьте на огонь. Энергично мешайте и следите, чтобы смесь не закипела. Когда крем загустеет, снимите с огня. Остудите.
- Бисквит можно пропитать (я не пропитывала), выложить крем, сделав бортики.
- Готовим желе, как указано на упаковке. Снимаем с огня и оставляем его буквально минут на 5, что бы оно не застыло.
- Выливаем наше желе в ягоды, которые уже смешаны с сахаром.
- Выкладываем поверх крема, выравниваем, все надо делать быстро, т.к. желе быстро схватывается.
- Отправляем в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!