Ингредиенты
Порции: –+
- помидоры консервированные в собственном соку 800 г
- оливковое масло 30 шт.
- соль 1 ч. л.
- сахар 1 ч. л.
- прованские травы 1 ст. л.
- моцарелла для пиццы 200 г
- салями 150 г
- мука 480 г
- дрожжи сухие 10 г
- мед 1 ст. л.
- оливковое масло 1 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- вода 280 мл
Шаги
- Для приготовления теста в теплую воду добавить мед, оливковое масло и дрожжи. Отставить на 10 минут.
- Добавить муку, соль и замесить тесто. Выложить в большую миску, смазанную слегка маслом и оставить подниматься на 1-1,5 ч в теплом месте (можно поставить тесто в хлебопечку).
- Тем временем приготовим соус. Для этого разогреть в глубокой сковороде оливковое масло. Выложить измельченные томаты в собственном соку. Добавить все остальные ингредиенты (специи можете брать по своему вкусу), довести до кипения и потушить соус на слабом огне около 40 минут. Он должен стать достаточно густым. Готовый соус снять с огня и дать ему остыть.
- Духовку включить разогреваться на 220°С. Готовое тесто обмять, перенести на противень, застеленный бумагой и, помогая себе руками, придать пицце форму сердца. Накрыть полотенцем и отставить на 10 минут.
- За это время вырезать из кружочков салями сердечки. Просто сложите каждый кружок пополам и придайте ему форму капли. Затем откройте, и у Вас получится.
- Подготовить и нарезать моцареллу! Если у Вас нет специальной моцареллы для пиццы, то просто нарежьте обыкновенную моцареллу, положите в ситечко и дайте ей немного стечь!
- Подготовленное тесто для пиццы, смазать томатным соусом.
- Сверху выложить кусочки моцареллы и салями.
- Запекать в разогретой духовке около 25 минут. Готовую пиццу подавать сразу же! Очень красиво при подаче украсить такую пиццу свежими листиками базилика! (у меня не оказалось).
- Приятного аппетита!