Ингредиенты
Порции: –+
- мука 200 г
- соль 1 ч. л.
- вода 125 мл
- оливковое масло 1 ст. л.
- дрожжи сухие 1 ч. л.
- томатный соус итальянский 60 г
- моцарелла для пиццы 50 г
- сыр скаморца 60 г
- помидоры 80 г
- орегано сушеный по вкусу
Шаги
Дрожжи развести в воде (можно добавить 1 ч. л. сахара, тогда дрожжи начнут работать быстрее), оставить на 5 — 7 минут.
В миску насыпьте муку, добавьте соль.
В центре сделайте углубление и влейте дрожжевую смесь. Перемешайте смесь вилочкой, постепенно вовлекая в процесс муку от центра к периферии.
Затем начинайте месить тесто руками, собирая всю муку со стенок. Добавьте оливковое масло.
И теперь вымешивайте тесто руками минут 7 — 10, тогда у вас получиться эластичный, гладкий кусок теста.
Накройте тесто полотенцем и уберите в теплое место на 30 минут.
Через час тесто отлично поднимется, и станет пушистым и гладким.
Выложите тесто на подпыленную мукой поверхность и раскатайте до толщины 2 — 3 мм, диаметром около 30 см. Затем тесто намазать томатным соусом, натереть сыр моцарелла, выложить дольки помидор.
Выложить шарики скаморцы, посыпать орегано. Отправляем пиццу в нагретую печь 200 — 230°С, на 5 — 10 минут. Приятного аппетита!
