Ингредиенты
Порции: –+
- молоко 1 стакан
- мука 2 ст. л.
- сливочное масло 2 ст. л.
- сыр 1 горсть
- мускатный орех 2 щепотки
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- вода 1 стакан
- соль по вкусу
- итальянские травы 3 щепотки
- оливковое масло 40 мл
- тесто готовое 400 г
- лук красный по вкусу
- салями 9 кусков
- ветчина 2 куска
- помидоры 2 шт.
- огурцы маринованные по вкусу
- грибы маринованные по вкусу
- перец болгарский ¼ шт.
- маслины 10 шт.
- кетчуп томатный 1 ст. л.
- сыр 2 горсти
Шаги
Примерно так выглядит подготовленная начинка.
С тестом всё просто. Покупаем готовую смесь для пиццы местных производителей хлеба. В смесь добавлены итальянские травы и при ближайшем рассмотрении видны их вкрапления. Если смесь, то соединить с маслом и водой, дать постоять шарику накрыв, пока работаем с начинкой.
Из нашей смеси вышло 3 пиццы, раскатываем пласт для формы в диаметре 26 см, смазываем кетчупом или пастой.
Для соуса «бешамель» взять кастрюльку с толстым дном, растопить на огне в ней сливочное масло, всыпать муку, перемешать деревянной лопаткой и вливать тонкой струйкой тёплое молоко, мешать пока не загустеет + мускатный орех, соль, перец и в конце тёртый сыр.
На одну пиццу понадобится 5 ст.л. данного соуса. Наносим сверху на томатную.
Сверху тонкие ломтики салями и ветчину соломкой хаотично покрошить.
Тут по желанию: маслины кружочками, огурчики мелкие, вдоль нарезанные, шампиньоны на четверти, всё распределить.
Накрыть помидорными кружками + немного лука.
Посыпаем обильно тёртым сыром и выпекаем при 180°С, пока сыр не зарумянится, а тесто не пропечётся.
Вот так выглядит пицца с пылу с жару.
К утру от каждой из трёх пицц осталось по половине.
Можно подавать в горячем и в остывшем виде, всегда вкусно! Приятного аппетита!
