Ингредиенты
Порции: –+
- вода 70 мл
- оливковое масло 1 ст. л.
- сахар 1 ч. л.
- дрожжи сухие ½ пакета
- мука 125 г
- соль ½ ч. л.
- лук-порей 150 г
- ветчина 300 г
- базилик сушеный 3 щепотки
- орегано сушеный 3 щепотки
- чеснок 1 зубчик
- томатный соус 6 ч. л.
- майонез на перепелиных яйцах тм 2 ст. л.
Шаги
Для приготовления пиццы нам понадобятся следующие ингредиенты.
Дрожжи смешиваем с маслом, сахаром и солью в миске с теплой водой.
Далее всыпаем муку и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 30 — 40 минут. Когда тесто увеличится, его необходимо разделить на два шара. Накрываем шарики теста полотенцем и снова оставляем на 15 — 20 минут.
Для начинки: ветчину мелко нарезать, лук порей нарезать кольцами, зубчик чеснока натереть на мелкой терке или раздавить прессом. Обжарить все вместе в сотейнике 4 — 5 минут.
Добавить в начинку томатный соус, майонез На перепелиных яйцах ТМ «Слобода», сушеный базилик, сушеный орегано, аккуратно перемешать.
Раскатываем отложенные шарики теста в круг, должно получиться два круга.
На половину круга кладем начинку. Накрываем начинку второй половиной теста и защипываем при помощи вилки.
Также можно наколоть пиццу вилкой. Верх пиццы смазываем желтком и отправляем выпекаться минут 15 — 20 минут при 180°С в смазанной форме.
Праздничная пицца кальцоне готова! Приятного аппетита!
