Пицца из ржаной муки с тыквенным соусом и хамоном

home-recipes-21053
Ингредиенты
Порции: +12
  • свежие листья тимьяна ½ ч. л.
  • сыр голубой 100 г
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • бальзамический уксус 1 ст. л.
  • хамон 60 г
  • лимонный сок  по вкусу
  • вода 4 ст. л.
  • пшеничная мука 225 г
  • ржаная мука 130 г
  • дрожжи сухие 2 ч. л.
  • соль ½ ч. л.
  • тростниковый сахар 1 ст. л.
  • масло сливочное 2 ст. л.
  • какао 1 ст. л.
  • лимонный сок 2 ст. л.
  • вода 250 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Пицца из ржаной муки с тыквенным соусом и хамоном
    Тесто я замешивала в хлебопечке. При замешивании руками смешать все сухие ингридиенты, добавить размягченное сливочное масло, воду и хорошо вымесить тесто. Оставить на 30-40 минут подходить под полотенцем.
  • Пицца из ржаной муки с тыквенным соусом и хамоном
    В сковороде разогреть оливковое масло и добавить в нее нарезанную произвольными кубиками тыкву. Слегка ее зарумянить, всыпать тимьян, влить бальзамик и воду. Потушить тыкву до мягкости.
  • Пицца из ржаной муки с тыквенным соусом и хамоном
    Тыкву посолить, слегка остудить и пробить блендером. Я не пробиваю до пюре, а так, чтобы попадались маленькие кусочки.
  • Пицца из ржаной муки с тыквенным соусом и хамоном
    Тесто немного промесить на присыпанной мукой поверхности и разделить на 3 части.
  • Пицца из ржаной муки с тыквенным соусом и хамоном
    Тесто растянуть по размеру формы. Форму смазать оливковым маслом, выложить тесто, смазать соусом и разложить тонко нарезанный хамон.
  • Пицца из ржаной муки с тыквенным соусом и хамоном
    Сверху раскрошить голубой сыр и выпекать в разогретой до 220С духовке 10-12 минут.
  • Пицца из ржаной муки с тыквенным соусом и хамоном
    Вынуть пиццу из духовки, посыпать рукколой, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.
  • Пицца из ржаной муки с тыквенным соусом и хамоном
    Я уже писала, что из данного количества теста получается 3 пиццы. Еще одна начинка, которая хорошо сочетается с этим тестом — томатный соус, моцарелла твердая для пиццы, курица, ананас, кукуруза, болгарский перец. Это была уже толстая пицца.
  • Пицца из ржаной муки с тыквенным соусом и хамоном
    А третий вариант начинки, хорошо гармонирующий с этим тестом — томатный соус, моцарелла твердая для пиццы, слабосоленая семга, анчоусы, оливки, помидоры. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Пицца из ржаной муки с тыквенным соусом и хамоном) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.