Ингредиенты
Порции: –+
- молоко 1 ст. л.
- сахарная пудра по вкусу
- ванильный порошок 1 щепотка
- сливочное масло 100 г
- сахар 1 ч. л.
- соль 1 щепотка
- разрыхлитель ½ ч. л.
- вода 5 ст. л.
- персики 1 шт.
- пшеничная мука 200 г
Шаги
Муку и холодное сливочное масло растереть в крошку.
Добавить соль, сахар, влить ледяную воду и быстро скатать тесто в шар. Отправить на 30 минут в холодильник.
Персик (у меня большой, поэтому один!) вымыть и нарезать кубиками.
Тесто вынуть из холодильника, разделить на две части и раскатать в пласт толщиной 5мм. Вырезать формой кружочки. С одной стороны положить начинку из персиков, сформировать пирожок. Сначала края хорошо прижать пальцем, а затем по краю пройтись вилкой.
Пирожки переложить на противень застеленный бумагой для выпечки, смазать желтком и отправить в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Готовым пирожкам дать остыть. Приготовить глазурь. Молоко смешать с ванильным порошком (вы можете взять экстракт) и сахарной пудрой до нужной консистенции. Покрыть в произвольном порядке печенье и подавать к столу.
Приятного чаепития!
