Ингредиенты
Порции: –+
- миндаль 50 г
- яичные желтки 1 шт.
- мука 280 г
- сахарная пудра 80 г
- сливочное масло 150 г
- сметана 20% 100 г
- ванилин 1 г
- соль 3 г
Шаги
- Муку смешать с сахарной пудрой, солью и ванилином, добавить размягченное сливочное масло. Растереть пальцами в крошку.
- Сделать углубление в песочной крошке и выложить сметану. Аккуратно замесить мягкое эластичное тесто. Убрать тесто в холодильник, примерно на 1 час.
- От теста отделить небольшой кусочек и сформировать из него шарик, приплюснуть. Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки.
- Смазать печенье взбитым яичным желтком.
- В серединку печенья вдавить миндаль. Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут. Готовое печенье подаем к чашечке чая или кофе. Приятного аппетита!