Ингредиенты
Порции: –+
- перец болгарский 8 шт.
- рис вареный 300 г
- мясной фарш 500 г
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- помидоры 2 шт.
- томатная паста 2 ст. л.
- вода 1000 мл
- соль 1 ч. л.
- перец острый молотый ½ ч. л.
- лавровый лист 2 шт.
- душистый перец 5 шт.
Шаги
Лук и морковь мелко порезать. Пассеровать на разогретой сковородке до прозрачности (можно добавить белый корень (пастернак).
Затем часть поджарки отложить для фарша, а в остальной добавить порезанный мелко помидор (шкуру предварительно снять), томатную пасту, щепотку сахара и потушить все минут 10.
Тем временем из болгарских перцев удалить семена.
Верхушки можно очистить от хвостиков и оставить как крышечки.
Далее смешиваем фарш.
В мясной фарш добавляем отварной рис, пассерованный лук с морковью, соль, молотый черный перец.
Все тщательно перемешиваем и начиняем наши перцы.
Укладываем в мультиварку.
Накрываем наши крышечки, заливаем кипятком.
Далее томатную поджарку так, чтоб перцы были покрыты жидкостью, еще немного солим, далее черный перец горошком, лавровый лист.
Закрываем крышку и готовим в режиме тушения 40-45 минут.
При подаче посыпьте зеленью. Приятного аппетита!
