Ингредиенты
Порции: –+
- пенне ригате 500 г
- кальмары замороженные 300 г
- помидоры консервированные в собственном соку 500 г
- маслины без косточек 1 банка
- пармезан 150 г
- базилик свежий 1 пучок
- чеснок молодой 1 зубчик
- перец чили красный 1 стручок
- соль морская по вкусу
- перец свежемолотый смесь по вкусу
Шаги
Исходные продукты.
Прогреваем рубленые томаты в собственном соку.
Добавляем рубленый базилик, чеснок, по желанию чили (я люблю поострее) щепотку крупной морской соли и молотую смесь перцев.
Тщательно все перемешиваем и еще раз прогреваем.
Обжариваем на масле кальмары.
Добавляем к соусу кальмары и маслины.
Воду солим по вкусу.
Добавляем немного оливкового масла.
Засыпаем пасту и варим по времени, как указано на пачке (лучше на 1-2 минуты снять раньше).
Добавляем в соус половник воды, в которой варилась паста.
Добавляем пасту к соусу и тщательно перемешиваем.
Выкладываем на тарелку, посыпаем тертым пармезаном, рубин немного чеснока и по желанию можно полить соусом песто. Приятного аппетита!
