Печёнка в рыжей шубке

home-recipes-16076
Ингредиенты
Порции: +5
  • растительное масло для жарки  по вкусу
  • куриная печень 300 г
  • морковь 250 г
  • лук репчатый 1 головка
  • чеснок 4 зубчика
  • приправы  по вкусу
  • тмин 1 щепотка
  • яйца куриные 1 шт.
  • мука 3 ст. л.
  • соль  по вкусу
  • перец  по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Печёнка в рыжей шубке
    Печень очистить от жилок, промыть, обсушить.
  • Печёнка в рыжей шубке
    Обмакнуть в муку (не нашла строку «мука для панировки») и обжарить печёнку любыми кусочками быстро с двух сторон.
  • Печёнка в рыжей шубке
    Нарезать на кусочки… добавить соль, перец, тмин.
  • Печёнка в рыжей шубке
    Лук, чеснок измельчить…, было много, но всё ужаривается.
  • Печёнка в рыжей шубке
    Обжарим до золотистости.
  • Печёнка в рыжей шубке
    Отправим к печёнке лук, чеснок и добавим ароматных приправ (у меня смесь к мясу). Часть лука припасём для морковной «шубки».
  • Печёнка в рыжей шубке
    Сырую морковь крупно натереть. Не бойтесь, она в итоге не будет жёсткой!
  • Печёнка в рыжей шубке
    Добавить яйцо (если мелкие, то 2), немного лука с чесноком, муку, приправы опять по вкусу. Перемешиваем.
  • Печёнка в рыжей шубке
    На сковороду наливаем масло, кладём ложку морковной смеси, расплющиваем ложкой.
  • Печёнка в рыжей шубке
    Сверху кладём печёночной начинки.
  • Печёнка в рыжей шубке
    Верх накрываем морковной «шубкой», слегка прижимаем. Можно слепить и в руке, но тогда понадобится больше муки для «склеивания»! А нам это не надо.
  • Печёнка в рыжей шубке
    Когда морковка снизу зажарится, осторожно широкой лопаткой переворачиваем и обжариваем вторую сторону.
  • Печёнка в рыжей шубке
    Всего 5 больших котлет вышло, первую проглотили мгновенно…, сняли пробу.
  • Печёнка в рыжей шубке
    Подаём с зеленью, овощами и можно без гарнира… и так сытно и вкусно.
  • Печёнка в рыжей шубке
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Печёнка в рыжей шубке) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.