Печеночные оладьи с брусничным соусом

home-recipes-15268
Ингредиенты
Порции: +4
  • лук репчатый 1 головка
  • картофель 300 г
  • яблоки 1 шт.
  • яйца куриные 1 шт.
  • соль 4 г
  • крахмал 2 ч. л.
  • перец душистый молотый  по вкусу
  • печень 300 г
  • брусника замороженная 400 г
  • чеснок 2 шт.
  • мед 1 ст. л.
  • лук красный 1 шт.
  • горчица семена 1 ч. л.
  • перец душистый горошком 1 ч. л.
  • апельсины 1 шт.
Шаги
40 мин.Печать
  • Печеночные оладьи с брусничным соусом
    Печень очистить от пленок и порезать на небольшие кусочки. Измельчить погружным блендером.
  • Печеночные оладьи с брусничным соусом
    На мелкой терке натереть картофель, яблоко, лук.
  • Печеночные оладьи с брусничным соусом
    Взбить вилкой яйцо, добавить крахмал, посолить, поперчить и все тщательно перемешать.
  • Печеночные оладьи с брусничным соусом
    Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного и сливочного масла. Ложкой выложить на сковороду фарш небольшими порциями и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
  • Печеночные оладьи с брусничным соусом
    Можно оладьи подать просто со сметаной и картофельным пюре.
  • Печеночные оладьи с брусничным соусом
    А можно сделать брусничный соус: Насыпьте горчичные семена и душистый перец в ступку и слегка растолките — пусть примерно половина семян горчицы останется целыми.
  • Печеночные оладьи с брусничным соусом
    Очистите лук и нарежьте тонкими перьями, чеснок измельчите. Вымойте апельсин, снимите цедру, отожмите сок.
  • Печеночные оладьи с брусничным соусом
    Добавьте бруснику. Закройте крышкой, на небольшом огне доведите до кипения.
  • Печеночные оладьи с брусничным соусом
    Раздавите толкушкой большую часть брусники. Готовьте, помешивая, до загустения, примерно 15 мин. Снимите с огня, полностью остудите.
  • Печеночные оладьи с брусничным соусом
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Печеночные оладьи с брусничным соусом) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.