Ингредиенты
Порции: –+
- масло растительное 2 ст. л.
- мак по вкусу
- сезам по вкусу
- сахар 100 г
- творог 500 г
- масло сливочное 200 г
- мука 350 г
- сода ½ ч. л.
- сахар ванильный ½ ч. л.
Шаги
Продукты…
Творог протереть или взять однородный, добавить кусочки масла или маргарина.
Перемешиваем ложкой.
Всыпаем по стакану муки+сода+ваниль.
Далее замешиваем уже руками крутое тесто, досыпая муку, сколько тесто возьмёт… Всё зависит от влажности творога! Я написала максимальное количество муки, включая муку при лепке (на руки).
Если тесто нагрелось от рук, то лучше подержать его немного в холодильнике, но можно и сразу приступить к работе) Для этого на большую доску насыпать слой сахара вместо муки.
Отрезаем кусок теста… Вот такое оно в разрезе!
Кладём расплющенную лепёшку из теста, посыпаем сверху сахаром и начинаем раскатывать.
Я обычно переворачиваю несколько раз, собирая под тесто сахар с доски, чтобы потом не прилипало к рукамю.
Макаем стакан в сахар или в муку и вырезаем кружочки.
Обрезочки собираю и перемешиваю с общим комком теста, присыпав немного муки.
Складываем каждый кружок пополам не до конца.
А потом снова пополам и защипываем уголки плотно, макая пальцы в муку.
В первой партии у меня многие раскрылись бутончики, поэтому прижимайте крепко! Отгибаем лепёшечки из теста друг от друга в виде лепестков роз.
Смазываем тефлоновую форму растительным масло и переносим все бутончики, прижав слегка к форме.
Далее мне захотелось чем-нибудь присыпать бутоны… Мак отлично подошёл к творожной выпечке, поэтому каждый цветочек присыпала по паре щепоток мака.
Отправляем выпекаться в разогретую духовку на 15 минут.
Сначала розочки будут очень мягкими, как булочки, от которых я просто не могу оторваться (съела весь брак!), но потом остынут и станут больше похожи на печенье.
Для разнообразия одну порцию я присыпала сезамом, что тоже вкусно!
Я их даже на отдельной тарелочке положила!
Остальные делала с маком, так как они очень эффектные получились.
Приятного аппетита!
