Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 100 г
- яйца куриные 1 шт.
- мука 220 г
- миндальная мука 40 г
- разрыхлитель 2 г
- яблочный джем 250 г
- изюм 50 г
- сливочное масло 100 г
Шаги
В миске смешиваем сахар и сливочное масло комнатной температуры, добавляем яйцо и все перемешиваем до кремообразной консистенции.
В отдельной миске смешиваем муку, миндальную муку и разрыхлитель.
Добавляем сухие ингредиенты в масленный крем, все хорошо перемешиваем.
Формируем из теста шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку. Смешиваем джем с изюмом.
Разделяем тесто на 3 равные части.
Рабочую поверхность посыпаем мукой. Раскатываем наши шарики теста толщиной в 5 мм, но не очень тонко. По желанию можно посыпать орешками.
Выкладываем начинку.
Сворачиваем в рулет.
Выпекаем в духовке 20-25 минут при 180 градусах.
Даем остыть нашим рулетикам и только после этого разрезаем на части.
Можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
