Ингредиенты
Порции: –+
- лимоны ½ шт.
- лайм 1 шт.
- сахарная пудра 5 ст. л.
- пшеничная мука 1 стакан
- сливочное масло 125 г
- черный шоколад 100 г
- сахарная пудра 2 ст. л.
- яичные желтки 1 шт.
- соль морская 1 щепотка
Шаги
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
Соединить муку, 2 ст. ложки сахарной пудры и соль, перемешать.
Добавить к муке предварительно размягченное сливочное масло и растереть руками в мелкую крошку.
Добавить желток и вымешать тесто, чтобы оно стало эластичным.
Раскатать тесто в пласт толщиной полсантиметра, формочками вырезать печенье, выложить на противень и отправить в холодильник на 30 минут.
Охлажденное печенье поместить на 10 минут в разогретую духовку.
Из половинки лимона выжать сок.
Цедру лайма натереть на мелкой терке.
Приготовить глазурь: соединить сок лимона и оставшуюся сахарную пудру, вымешивать до получения гладкой, однородной массы, затем добавить цедру лайма и еще раз перемешать.
Шоколад растопить на водяной бане. Печенье остудить и полить лимонной глазурью и растопленным шоколадом. Приятного аппетита!
