Ингредиенты
Порции: –+
- сыр козий твердый 100 г
- эмменталь 70 г
- пшеничная мука 185 г
- кайенский перец 2 щепотки
- черный перец 2 щепотки
- соль ¾ ч. л.
- масло сливочное 110 г
Шаги
У меня было 2 вида козьего сыра и полутвердый эмменталь.
Измельчаем в фудпроцессоре сыр с мукой.
Добавляем соль, перец, мягкое масло — растираем лопаткой или рукой до полного соединения.
Оборачиваем тесто пищевой пленкой, оставляем в холоде на 1-2 часа.
Раскатываем тесто в пласт толщиной ~4мм, вырезаем формочкой печенье; выпекаем на пергаменте около 15-20 минут при 175°С.
С бокалом вина — непревзойденное сочетание… Приятного аппетита!
