Ингредиенты
Порции: –+
- мука 300 г
- масло сливочное 200 г
- творог 5% 200 г
- соль 1 щепотка
- изюм 2 горсти
- финики 1 горсть
- черносмородиновое варенье по вкусу
- молоко 2 ст. л.
- подсолнечные семечки 100 г
Шаги
Продукты для теста…
Продукты для начинки…
Сначала протираем творог через сито, так как у меня крупинчатый.
Добавляем кусочки мягкого масла.
Подсыпаем муку просеянную по стакану…
И начинаем месить тесто рукой (можно надеть одноразовую перчатку). Муки тесто возьмёт у всех по-разному, так как творог разной влажности.Я написала максимальное количество, но может понадобится и меньше вполне!
Тесто отправим в холодильник хотя бы на полчаса, а можно и на ночь, завернув и расплющив для удобства в плёнку.
Теперь раскатываем в виде прямоугольника крутое тесто.
Для основы я выбрала тёртую смородину.
Размазываем его силиконовой лопаткой тонким слоем до самых краёв.
Теперь изюм рассыплем.
Семечки, заранее подсушенные в духовке.
Кусочки фиников добавим…
А вот теперь можно разрезать вдоль, а потом на треугольники.
Скручиваем в рогалики, смазываем верх молоком.
Печём 20-25 минут при 180°С, пока не зарумянятся, в смазанной форме.
Как видите, ничего не вытекает, не раскрывается, всё держится отлично и остаётся целым и невредимым)
Получается 21 штучка!
Припорошим слегка пудрой и подаём к чаю чудесную выпечку.
Приятного аппетита!
