Ингредиенты
Порции: –+
- печень 1 кг
- лук репчатый 3 головки
- сметана 300 мл
- соль 10 г
- мука 200 г
- вода 300 мл
Шаги
Берем печень. Нарезаем на небольшие кусочки.
Отбиваем несильно с двух сторон.
Солим и перчим.
Куски обваливаем в муке и обжариваем на раст. масле по 30 сек. с каждой стороны. Складываем в глубокую жаропрочную сковороду.
В той же сковороде обжариваем нарезанный лук.
Разводим сметану с водой. Солим и перчим. В сметанный соус добавляем обжаренный лук.
Соус смешиваем с печенью. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на медленном огне.
Вкусно как горячим так и холодным. Можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром.
Приятного аппетита!
