Пате из куриной печени с черной смородиной

home-recipes-19156
Ингредиенты
Порции: +1
  • черная смородина 250 г
  • вино красное сухое 50 мл
  • сахар 125 г
  • желатин порошковый 5 г
  • куриная печень 250 г
  • лук белый 1 шт.
  • масло сливочное 1 ст. л.
  • хлеб белый 2 куска
  • сливки 33-35% 150 мл
  • яйцо 2 шт.
  • орех мускатный 1 щепотка
  • соль 1 ч. л.
  • черный молотый перец 1 щепотка
Шаги
30 мин.Печать
  • Пате из куриной печени с черной смородиной
    На сливочном масле обжарить печень в течение 2-3 минут. Добавить лук и, периодически помешивая, продолжать готовить еще пару минут.
  • Пате из куриной печени с черной смородиной
    Нарезать хлеб небольшими кусочками (без корочек). Выложить в блендер печень с луком, добавить хлеб, сливки, яйца, мускатный орех.
  • Пате из куриной печени с черной смородиной
    Посолить, поперчить и пюрировать до кремообразной консистенции.
  • Пате из куриной печени с черной смородиной
    Вылить полученную смесь в смазанную маслом формы.
  • Пате из куриной печени с черной смородиной
    Наполнить горячей водой противень. Поставить форму с пате, накрыть фольгой и перенести в духовку. Выпекать в течение 30-45 минут.
  • Пате из куриной печени с черной смородиной
    Вынуть форму с пате из духовки и остудить.
  • Пате из куриной печени с черной смородиной
    В кастрюльку налить вино, добавить сахар, ягоду и поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь и продолжать варить до загустения.
  • Пате из куриной печени с черной смородиной
    Добавить быстрорастворимый желатин, размешать, снять с огня. Остудить до теплого состояния.
  • Пате из куриной печени с черной смородиной
    Вылить полученную смесь на пате и поставить в холодильник для застывания.
  • Пате из куриной печени с черной смородиной
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Пате из куриной печени с черной смородиной) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.