Пататник, Болгарский картофельный пирог

home-recipes-17098
Ингредиенты
Порции: +1
  • картофель 300 г
  • кабачки 300 г
  • лук репчатый 60 г
  • лук-порей 1 шт.
  • перец болгарский 150 г
  • яйцо 3 шт.
  • брынза 150 г
  • мука 200 г
  • дрожжи сухие 2 ч. л.
  • молоко 50 мл
  • соль 1 ч. л.
  • черный перец молотый 1 щепотка
  • петрушка зелень 1 шт.
  • мята 1 ст. л.
  • масло растительное 100 мл
Шаги
30 мин.Печать
  • Пататник, Болгарский картофельный пирог
    Кабачок натереть на крупной терке.
  • Пататник, Болгарский картофельный пирог
    Мелко нарезать лук-порей и зелень петрушки и мяты.
  • Пататник, Болгарский картофельный пирог
    Болгарский перец нарезать мелким кубиком (почему-то не получилось фото).
  • Пататник, Болгарский картофельный пирог
    Дрожжи развести в теплом молоке и оставить на 10-15 минут.
  • Пататник, Болгарский картофельный пирог
    Почистить луковицу и картофель. На крупной терке натереть сначала луковицу, а затем картофель, таким образом картофель не будет темнеть.
  • Пататник, Болгарский картофельный пирог
    Добавить натертые кабачки, болгарский перец, лук-порей, зелень, яйца, соль, молотый перец по вкусу, перемешать.
  • Пататник, Болгарский картофельный пирог
    Добавить разведенные дрожжи, перемешать, добавить растительное масло, перемешать.
  • Пататник, Болгарский картофельный пирог
    Добавить натертую на крупной терке брынзу, перемешать.
  • Пататник, Болгарский картофельный пирог
    Добавить просеянную муку, перемешать.
  • Пататник, Болгарский картофельный пирог
    Форму для запекания выстелить пергаментом. Я пользуюсь антипригарным и ничем его не смазываю. Равномерно распределить приготовленную смесь. Форма 22 см.
  • Пататник, Болгарский картофельный пирог
    Выпекать при 180 градусах 45-50 минут, до румяного верха. Готовый пирог оставить в приоткрытой духовке на 10 минут, а затем достать и дать еще постоять минут 10-15. Можно подавать теплым или остудить полностью. Во время выпекания пирог поднимается горочкой, а при остывании он немного осядет. Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.