Ингредиенты
Порции: –+
- тальятелле 200 г
- тонко нарезанный бекон 100 г
- сыр пекорино 50 г
- яйцо 1 шт.
- очищенные грецкие орехи 1 горсть
- тимьян свежий 4 веточки
- сливки 100 мл
- соль морская ½ ч. л.
Шаги
Макароны отваривать в подсоленной воде на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.
Бекон нарезать мелкими кусочками.
Грецкие орехи поломать.
Разогреть глубокую сковороду и обжарить бекон до золотистого цвета.
Добавить грецкие орехи, листья тимьяна, перемешать и все еще немного обжарить.
Выложить в сковороду макароны, перемешать и выключить огонь.
Сыр натереть на мелкой терке.
Сливки вылить в глубокую посуду и перемешать с яйцом и большей частью натертого сыра.
Переложить в соус макароны со сковороды, все вымешать. Если получится слишком густо, влить еще немного сливок или воды, в которой варились макароны.
Посыпать макароны оставшимся сыром. Приятного аппетита!
