Ингредиенты
Порции: –+
- макароны 150 г
- лисички 4 горсти
- рикотта 120 г
- пармезан 60 г
- чеснок 3 зубчика
- тимьян свежий 4 веточки
- базилик свежий 2 веточки
- масло оливковое 2 ст. л.
- перец черный молотый 1 щепотка
- соль морская ⅔ ч. л.
Шаги
Макароны отваривать в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Затем воду слить и сохранить.
Чеснок раздавить плоской стороной ножа, почистить и мелко порубить.
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить часть грибов, затем измельченный чеснок и оставшиеся грибы, посолить, поперчить и перемешать.
Добавить к лисичкам листья тимьяна, перемешать и жарить грибы, не закрывая крышкой.
Пармезан натереть на мелкой терке.
Рикотту слегка измельчить руками.
Добавить к лисичкам готовые макароны, рикотту и пармезан, перемешать и снять с огня.
Выложить пасту на блюдо, посыпать измельченным руками базиликом и сбрызнуть оливковым маслом. Приятного аппетита!
