Паста с баклажаном и чили

home-recipes-67361
Ингредиенты
Порции: +4
  • пенне 250 г
  • баклажаны 1 шт.
  • сыр твердый 50 г
  • небольшой красный перец чили 1 шт.
  • лайм ½ шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • майоран свежий 3 веточки
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
  • сахарная пудра ½ ч. л.
  • перец свежемолотый смесь 1 щепотка
  • соль гималайская 1 щепотка
  • соль морская ½ ч. л.
Шаги
25 мин.Печать
  • Паста с баклажаном и чили
    Пенне отваривать в подсоленной воде на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить.
  • Паста с баклажаном и чили
    Баклажан нарезать вдоль пластинами и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.
  • Паста с баклажаном и чили
    Разогреть сковороду-гриль и обжаривать ломтики баклажана с двух сторон до появления золотистых полосок.
  • Паста с баклажаном и чили
    Перец чили вместе с семенами нарезать тонкой соломкой.
  • Паста с баклажаном и чили
    Из половинки лайма выжать 2 ст. ложки сока.
  • Паста с баклажаном и чили
    Чеснок почистить и вместе со щепоткой морской соли растереть плоской стороной ножа в пюре.
  • Паста с баклажаном и чили
    Приготовить соус: нарезанный перец чили полить соком лайма, добавить гималайскую соль, смесь перца, сахарную пудру, оливковое масло, измельченный руками майоран и растертый чеснок, все перемешать.
  • Паста с баклажаном и чили
    Обжаренные баклажаны порезать небольшими кубиками.
  • Паста с баклажаном и чили
    В горячие макароны влить соус, все перемешать, затем добавить баклажаны и еще раз перемешать.
  • Паста с баклажаном и чили
    Сыр натереть на крупной терке и посыпать макароны. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Паста с баклажаном и чили) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.