Паста по рецепту

home-recipes-19927
Ингредиенты
Порции: +4
  • паста типа фарфалле barilla 400 г
  • кролик 800 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • бекон сырокопченый 100 г
  • вино красное сухое 200 мл
  • томаты в собственном соку 400 г
  • каперсы 1 г
  • каперсы 1 ст. л.
  • соль  по вкусу
  • черный перец  по вкусу
  • оливковое масло 3 ст. л.
  • розмарин 1 веточка
  • тимьян 1 веточка
  • масло сливочное 2 ст. л.
Шаги
30 мин.Печать
  • Паста по рецепту
    Подготовить кролика. Вымыть и разрезать на порционные куски.
  • Паста по рецепту
    Овощи очистить, лук нарезать не очень мелко, морковь натереть на крупной терке. В кастрюле с тяжелым дном разогреть оливковое и сливочное масло. Выложить обжариваться овощи…
  • Паста по рецепту
    Бекон нарезать небольшими кубиками и добавить к овощам. Обжаривать еще 5-7 минут.
  • Паста по рецепту
    Выложить к овощам куски кролика… Дать немного обжариться со всех сторон. Влить вино и перемешать.
  • Паста по рецепту
    Добавить каперсы и ароматические травки, в моем случае розмарин и тимьян. Посолить и поперчить по вкусу.
  • Паста по рецепту
    Выложить томатный соус (мякоть томатов) к мясу. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить кролика в соусе около 2-х часов на небольшом огне…
  • Паста по рецепту
    Через час от начала тушения достать из кастрюли куски кролика и, освободив мясо от костей, нарезать его на маленькие кусочки.
  • Паста по рецепту
    Выложить мясо обратно в соус и тушить оставшийся час под крышкой, время от времени перемешивая. В случае необходимости добавить еще немного воды или вина…
  • Паста по рецепту
    Пасту типа «фарфалле» отварить в большом количестве подсоленной воды до готовности (согласно указаниям на упаковке).
  • Паста по рецепту
    Разложить по тарелкам пасту и сверху выложить приготовленное рагу из кролика.
  • Паста по рецепту
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Паста по рецепту) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.