Ингредиенты
Порции: –+
- паста 300 г
- бекон 150 г
- яйца куриные 2 шт.
- сливки 20% 3 ст. л.
- пармезан 50 г
- оливковое масло Extra Virgin по вкусу
Шаги
Ставим воду для пасты (на 100 гр. пасты — 1 литр воды).
Пока паста варится, мы на разогретую сковороду вливаем оливковое масло и высыпаем нарезанный кубиками бекон. Помешивая обжариваем его до золотистого цвета.
В отдельной посуде взбить яйца.
К яйцам добавить сливки и натертый пармезан.
С готовой пасты слить воду (не забыв оставить чашку) и добавить к бекону на сковороду. Подержать на небольшом огне 2-3 минуты постоянно помешивая.
Затем частями вмешивать пасту с беконом в соус. Хорошо перемешивая. При необходимости добавить воды где варилась паста.
Подавать посыпав пармезаном и по желанию молотым черным перцем. Приятного аппетита!
