Ингредиенты
Порции: –+
- баклажан 100 г
- куриная печень 330 г
- лук репчатый 200 г
- масло сливочное 50 г
- перец болгарский 1 шт.
- чеснок 5 зубчиков
- растительное масло рафинированное 2 ст. л.
Шаги
Нарезать баклажаны, перец, лук крупными кусочками и поместить в огнеупорную форму. Чесночные зубки поместить целиком. Туда же поместить печень. Посолить. Полить растительным маслом продукты и поставить в разогретую духовку.
Запекать при 220°C 15 минут. Затем продукты поперчить, перемешать и поставить ещё на 15 минут. Овощи должны быть мягкими, а печень пропечься, если не хватит времени потушите еще немного. Вынуть. Остудить.
Измельчить все в блендере
Добавить мягкое сливочное масло, попробовать на соль и перец.
Намазать на хлебушек!
Переложить паштет в подходящую ёмкость. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
