Ингредиенты
Порции: –+
- лук репчатый 2 головки
- морковь 2 шт.
- грибы лесные 150 г
- оливковое масло 3 ст. л.
- карри ½ ч. л.
- куркума ½ ч. л.
- паприка сладкая 1 ч. л.
- кориандр молотый ½ ч. л.
- нут 1 стакан
Шаги
Нут замочить на 6 часов, а лучше на ночь. Добавить соль и варить до готовности.
Лук обжарить на оливковом масле до прозрачности.
Добавить морковь, накрыть крышкой и тушить до готовности.
Добавить отварные грибы, специи, нут (если нет готовых лесных грибов вполне подойдут шампиньоны). Влить в сковородку 5-6 ст. л. бульона в котором варился нут. Перемешать, выключить огонь и остудить до тёплого состояния.
Пробить бленедером.
Переложить в форму, убрать в холодильник на несколько часов.
Особенно вкусно со свежим огурчиком! Приятного аппетита!
