Паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой

home-recipes-1734

Рецепт - Паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой:

Ингредиенты
Порции: +4
  • маш тм 300 г
  • баклажаны 200 г
  • морковь 80 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • петрушка рубленая 40 г
  • помидоры черри 170 г
  • соль по вкусу
  • перец острый молотый по вкусу
  • винный уксус красный 3 ч. л.
  • кешью 50 г
  • кунжут 50 г
  • вода 60 мл
  • растительное масло 2 ст. л.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • уцхо-сунели по вкусу
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой
    Маш ТМ «Националь» промыть, залить кипятком и варить 40 минут (идеально, если маш разварится). Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. В ингредиентах указано количество готового маша.
  • Паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой
    Орехи кешью и кунжут обжарить.
  • Паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой
    Баклажаны нарезать произвольно, перемешать с солью, оставить на 30 минут, чтобы дать стечь горечи.
  • Паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой
    Измельчить кешью и кунжут в блендере с добавлением лимонного сока, холодной воды, соли и перца, уцхо-сунели, растительного масла, чтобы получилась паста. Если необходимо, то можно добавить больше воды.
  • Паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой
    Баклажаны промыть от соли, отжать. Лук, морковь нарезаем произвольно, стебли петрушки порубить. Обжариваем в растительном масле 2-3 минуты. Добавляем баклажаны. Жарим до 3 минуты. Помидоры черри разрезаем пополам и добавляем к остальным овощам. Обжариваем все вместе минуты 2-3. Добавляем соль, перец по вкусу, винный уксус.
  • Паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой
    Зелень петрушки мелко порубить. Соединяем орехово-кунжутную пасту с овощами и зеленью петрушки. Пробиваем блендером. При желании можно добавить чеснок.
  • Паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой
    Выкладываем в жаропрочную форму и отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку.
  • Паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой
    Запекаем 20 минут. Достаем. Есть паштет можно теплым. Или охладить и поставить на несколько часов в холодильник.
  • Паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.