Паштет из куриной печени

home-recipes-40097
Ингредиенты
Порции: +8
  • куриная печень 1 кг
  • крупные луковицы 2 шт.
  • сливочное масло 50 г
  • тимьян свежий 6 веточек
  • жирные сливки 150 мл
  • коньяк 2 ст. л.
  • мускатный орех молотый 1 щепотка
  • смесь нескольких видов перца 1 щепотка
  • соль морская 1 щепотка
Шаги
6 час. 40 мин.Печать
  • Паштет из куриной печени
    Лук почистить и мелко порубить.
  • Паштет из куриной печени
    Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить лук до прозрачности или до золотистого цвета — как вам нравится.
  • Паштет из куриной печени
    Печень промыть, выложить к луку, добавить мускатный орех, листья тимьяна, перец и соль. Обжаривать несколько минут до готовности печени (внутри она должна остаться слегка розоватой).
  • Паштет из куриной печени
    Влить коньяк и дать алкоголю выпариться, затем подержать на огне еще пару минут.
  • Паштет из куриной печени
    Влить сливки, выключить огонь, все перемешать.
  • Паштет из куриной печени
    Печень с луком взбить в блендере в однородную массу, по мере необходимости добавляя сливочный соус (паштет не должен получиться жидким!).
  • Паштет из куриной печени
    Готовый паштет отправить на ночь в холодильник. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Паштет из куриной печени) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.