Пасхальный Кулич с марципаном

home-recipes-8238
Ингредиенты
Порции: +2
  • дрожжи свежие 20 г
  • сахарная пудра 120 г
  • молоко 250 мл
  • сливочное масло 150 г
  • яичные желтки 4 шт.
  • марципан 100 г
  • цукаты 70 г
  • соль 1 щепотка
  • шафран 1 щепотка
  • коньяк 2 ст. л.
  • мука 600 г
Шаги
3 час. 30 мин.Печать
  • Пасхальный Кулич с марципаном
    Муку просейте с сахарной пудрой. Шафран замочите коньяком.
  • Пасхальный Кулич с марципаном
    В 50 г теплого молока растворите дрожжи.
  • Пасхальный Кулич с марципаном
    В остальном молоке растопите сливочное масло.
  • Пасхальный Кулич с марципаном
    Желтки взбейте с солью.
  • Пасхальный Кулич с марципаном
    Дрожжи, молоко с маслом и взбитые желтки добавьте в муку с пудрой и хорошенько перемешайте. Замесите мягкое и эластичное тесто, месить понадобится минут 10. Тесто может немного липнуть к рукам, но муки не добавляйте. Накройте и оставьте в теплом месте на 1 час подходить. Тесто будет липким на каждом этапе, но зато оно выйдет воздушное и нежное. Не зря говорят: «Влажное тесто-счастливое тесто».
  • Пасхальный Кулич с марципаном
    Марципан нарежьте кубиками, смешайте с цукатами и обваляйте в муке.
  • Пасхальный Кулич с марципаном
    В выросшее тесто добавьте шафран вместе с коньяком в котором он замачивался.
  • Пасхальный Кулич с марципаном
    Цукаты с марципаномтакже отправьте в тесто и вымесите тесто еще раз.
  • Пасхальный Кулич с марципаном
    Смажьте растительным маслом руки и разложите тесто по формочкам, заполняйте не более половины. Оставьте снова в теплом месте на 1 час.
  • Пасхальный Кулич с марципаном
    Смазать куличи молоком и отправить в разогретую до 180°С духовку, сразу же уменьшите температуру до 160°С и выпекайте до готовности (40-50 минут) проверяйте деревянной палочкой, она должна выходить сухой. Приготовьте глазурь. Я взбила 1 белок до пены, добавила 5 ст. л. сахарной пудры, и опять взбила. Покройте куличи глазурью и украсьте по желанию.
  • Пасхальный Кулич с марципаном
    А вот кулич в разрезе. Сегодня испекла и сразу же разрезала, еще теплый.
  • Пасхальный Кулич с марципаном
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Пасхальный Кулич с марципаном) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.