Ингредиенты
Порции: –+
- манная крупа 100 г
- яйца куриные 4 шт.
- сахар 80 г
- ванилин по вкусу
- лимонная цедра ½ шт.
- сливки 10-20% 150 мл
- мука 100 г
- сливочное масло 50 г
- молоко 500 мл
Шаги
Молоко и сливочное масло поместить в сотейник. Довести до кипения.
Всыпать манную крупу, немного поварить, помешивая, пока немного загустеет. Остудить.
Добавить яйца, цедру с половины лимона, ваниль, сливки, размешать.
Яичные белки взбить с сахаром в крепкую пену.
Аккуратно вмешать белки, постепенно добавляя муку.
Сковороду нагреть. Убавить огонь до среднего. Столовой ложкой налить тесто, накрыть крышкой на 2 мин. Затем перевернуть. Обжарить с другой стороны.
Сложить стопкой, промазывая сверху яблочным повидлом. Приятного аппетита!
