Ингредиенты
Порции: –+
- чеснок 1 шт.
- подсолнечное масло 25 г
- вода 25 г
- петрушка 4 г
- соль 1 г
- сметана 18% 150 г
- молоко 50 г
- дрожжи свежие 25 г
- сахар 1 ч. л.
- подсолнечное масло 15 г
- мука 300 г
- яйцо 1 шт.
- соль 1 ч. л.
- яичные желтки 1 шт.
Шаги
Берем теплое молоко, добавляем дрожжи, сахар, 2 чайные ложки муки, все хорошо соединяем и ставим в теплое место до появления пузырьков.
В опару добавить теплую сметану, яйцо, подсолнечное масло, соль и муку.
Замесить тесто, оставить подходить.
Хорошо вымесить до нелипкого состояния тесто и разделить на порции, получится 8-10 штук. Даем тесту подняться, и отправляем лист с пампушками в духовой шкаф на 25 минут при температуре 175-180°С.
За 5-7 минут до окончания выпечки смазать пампушки желтком.
И пока выпекаются пампушки готовим чесночный соус. Смешать в блендере чеснок, растительное масло, верхушку сельдерея, воду, соль и черный молотый перец.
Вынимаем пампушки из духовки, смазываем чесночным соусом. Приятного аппетита!
