Палтус с зеленым горошком в ананасовом соусе

home-recipes-7436
Ингредиенты
Порции: +4
  • филе палтуса 2 шт.
  • горошек зеленый замороженный 2 горсти
  • стручки молодого гороха 1 горсть
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • кукурузный крахмал 2 ст. л.
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • соль морская 1 щепотка
  • ананасовый сок 4 ст. л.
  • сахар коричневый 1 ст. л.
  • соевый соус 1 ст. л.
  • уксус из сидра 1 ст. л.
  • томатная паста 1 ч. л.
  • кукурузный крахмал 1 ч. л.
Шаги
25 мин.Печать
  • Палтус с зеленым горошком в ананасовом соусе
    Зеленый горошек предварительно разморозить.
  • Палтус с зеленым горошком в ананасовом соусе
    Филе палтуса нарезать небольшими полосками.
  • Палтус с зеленым горошком в ананасовом соусе
    Крахмал перемешать с солью и перцем и обвалять в этой смеси кусочки рыбы.
  • Палтус с зеленым горошком в ананасовом соусе
    Разогреть в сковороде-вок оливковое масло и обжаривать палтус со всех сторон до появления золотистой корочки.
  • Палтус с зеленым горошком в ананасовом соусе
    Приготовить соус: в маленькой кастрюле соединить ананасовый сок, соевый соус, уксус, сахар, томатную пасту и крахмал, все перемешать и прогревать на небольшом огне, пока соус не загустеет.
  • Палтус с зеленым горошком в ананасовом соусе
    Размороженный зеленый горошек опустить на несколько минут в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг.
  • Палтус с зеленым горошком в ананасовом соусе
    Горячую рыбу переложить в сотейник, залить соусом, перемешать и поместить на огонь.
  • Палтус с зеленым горошком в ананасовом соусе
    Добавить к рыбе зеленый горошек, стручки гороха и еще немного прогреть. Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.