Ингредиенты
Порции: –+
- масло рапсовое 1 ст. л.
- лук-порей 300 г
- мука 30 г
- молоко 400 г
- индейка 500 г
- ветчина 150 г
- петрушка 1 пучок
- горчица 1 ст. л.
- тесто фило 4 листа
- клюква 80 г
- апельсиновая цедра 1 шт.
Шаги
Разогреть духовку до 180°С (с конвектором до 160°С, газ 4)
Порей нарезать кольцами,
… а запечённую индейку и ветчину кубиками.
В сотейнике разогреть 2 ст. л масла и готовить порей до мягкости примерно 10 мин. Всыпать муку, перемешать и влить молоко, размешивать до загустения.
Добавить мясо, перемешать.
Петрушку мелко порубить, положить в сотейник. Добавить горчицу, помешивая, готовить 2 минуты.
Переложить смесь в огнеупорную форму для запекания объёмом 1,5 л (Я готовила из половины продуктов и в маленьких формах).
Осторожно соберите тесто фило произвольными складками и выложите поверх начинки.
Натёртую цедру апельсина, клюкву разбросайте поверх теста. Кистью смазать тесто оставшимся маслом. Выпекать около 25 мин. до золотистого цвета. Приятного аппетита!
