Ингредиенты
Порции: –+
- сахар ванильный 1 щепотка
- пшеничная мука 50 г
- оливковое масло 25 мл
- огуречный рассол 75 мл
- сода ¼ ч. л.
- яблочный уксус ½ ч. л.
- сахар коричневый 2 ст. л.
- овсяные отруби 130 г
- годжи 2 ст. л.
- изюм 3 ст. л.
- кунжут 2 ст. л.
Шаги
- Процеживаем из банки рассол. Можно взять капустный.
- Вливаем в рассол оливковое масло.
- Берем овсяные отруби.
- Если нет отрубей, смело берите овсяные хлопья быстрого приготовления или грубые смолотые.
- Вливаем в отруби рассол с маслом. Смешиваем, пропитываем.
- Добавляем сахар или мед (можно и без них). Ваниль тоже.
- Гасим на ложке соду уксусом, вливаем.
- Сегодня у меня такие добавки: промытые, отжатые ягоды годжи и изюм.
- Кунжут по вкусу…
- А теперь подсыпаем по частям муку, сколько потребуется, чтобы склеить колобки. Можно и меньше, чем у меня. Катаем шарики, сплющиваем.
- Смазываем пергамент маслом и раскладываем печенье. Получается 21 штучка.
- Выпекаем минут 20-25 при 180°C.
- Очень удобно взять на работу, печенье на «два укуса», много места не займет.
- Отлично для перекуса или к чаю! Приятного аппетита!