Овсяно-гречневое печенье на ржаной патоке

home-recipes-11341
Ингредиенты
Порции: +34
  • сахар 250 г
  • овсяная мука 300 г
  • гречневая мука 200 г
  • пшеничная мука цельнозерновая 100 г
  • патока черная (меласса) 140 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • сода 1 ч. л.
  • корица молотая 1 ч. л.
  • сливочное масло 180 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Овсяно-гречневое печенье на ржаной патоке
    Подготовить овсяную муку. Я молола ее с геркулеса, правда не обратила внимания на крупный помол. Лучше молоть ее мелко, иначе местами печенье похрустывает.
  • Овсяно-гречневое печенье на ржаной патоке
    Не знаю можно ли приготовить гречневую муку на стандартной кофемолке или с гречкой справится только кофемолка с регулируемой степенью помола, но в данном случае я покупаю уже готовую муку в магазине диетического питания. Смешиваем три вида муки. Я использовала 100 гр пшеничной (цельносмолотой) муки только потому, что у меня не хватило овсяной, думаю, что если нет подобной муки, то можно использовать не 300 гр овсяной, а 400 гр в рецепте и совсем не использовать пшеничную.
  • Овсяно-гречневое печенье на ржаной патоке
    Добавить размягченное сливочное масло и отдельно взбитые яйца с сахаром. Перемешать. Добавить соду, патоку.
  • Овсяно-гречневое печенье на ржаной патоке
    Добавить 1 ч. л. корицы или смесь ваших любимых специй (мускатный орех, ваниль и т.д.), можно добавить изюм.
  • Овсяно-гречневое печенье на ржаной патоке
    Вымесить, тесто не должно быть тугим, оно липнет к рукам, формируем влажными руками, толщина печенья около 1, 5 см. Тоньше катать не надо, иначе оно будет сухим и особенно это относится к краям печенья, тонко их тоже не формируем.
  • Овсяно-гречневое печенье на ржаной патоке
    Выпекать примерно 20 минут при температуре 180 гр. Главное не пересушить печенье. Хранить его в плотном пакете. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Овсяно-гречневое печенье на ржаной патоке) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.