Ингредиенты
Порции: –+
- имбирь корень 1 кусок
- чеснок 2 дольки
- горчица острая 1 ч. л.
- соль ½ ч. л.
- перец белый свежемолотый 1 щепотка
- оливковое масло 3 ст. л.
- кунжутное масло 1 ст. л.
- лимонный сок 1 ст. л.
- лук репчатый ½ головки
- морковь 1 шт.
- редька зеленая 1 шт.
- зелень рубленая 1 ст. л.
- сахар 1 щепотка
- лимонный сок 2 ст. л.
- капуста белокочанная 200 г
Шаги
Капусту нарезать соломкой, морковь тонкими полосками, лук полукольцами. Все помять руками, полить лимонным соком, добавить щепотку сахара и перемешать. Убрать салат в холодильник на 10-15 минут, чтобы слегка промариновался.
Добавить к салату редьку, натертую на средней терке и рубленую зелень. Я взяла укроп и петрушку.
Для заправки смешать все ингредиенты: чеснок и имбирь почистить и натереть на терке, добавить горчицу, соль, перец, сок лимона и оба вида масла. Хорошо перемешать.
Заправить наш витаминный салат остренькой заправкой и подавать к столу. Очень хорош с запеченным мясом! Приятного аппетита!
