Овощной салат «Дары осени»

home-recipes-11471

Рецепт - Овощной салат «Дары осени»:

Ингредиенты
Порции: +8
  • перец болгарский 1 кг
  • морковь молодая 1 кг
  • помидоры 1 кг
  • чеснок 200 г
  • уксус 9% 100 мл
  • растительное масло 500 мл
  • сахар 200 г
  • соль 70 г
  • петрушка зелень 1 шт.
  • баклажаны 1 кг
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Все овощи хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Перец очистить от семян и нарезать тонкой длинной соломкой.
  • Баклажаны не очищать, нарезать крупными кубиками.
  • Морковь очистить и натереть на крупной терке.
  • Помидоры нарезать дольками и пробить в блендере до состояния пюре. Чеснок пропустить через пресс, петрушку мелко порубить.
  • Для маринада в отдельной кастрюльке смешать растительное масло, уксус, соль и сахар, довести до кипения и снять с огня.
  • Выложить все овощи и зелень в большую кастрюлю, перемешать и залить маринадом, поставить на огонь. Готовить 40-45 минут, под закрытой крышкой, иногда помешивая.
  • Готовый салат разложить в стерильные баночки и закрыть крышками. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Овощной салат «Дары осени», для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.