Ингредиенты
Порции: –+
- помидоры вяленые 2 дольки
- перец болгарский красный 1 шт.
- сливочное масло 1 упаковка
- соль гималайская ½ ч. л.
- базилик сушеный ½ ч. л.
- перец лимонный 2 щепотки
- луковый порошок 1 ст. л.
Шаги
В жару не хотелось нагревать духовку, решила по-ленивому обжечь перчик на открытом огне.
Накалываем на вилку и держим перец над огнём, равномерно поворачивая со всех сторон.
Когда обуглится вокруг, выключаем огонь, достаём обычный пищевой пакетик…
И закутываем в него горячий перец, оставим на несколько минут.
Затем ножом снимаем тонкую верхнюю кожицу, чистим серединку. Вяленые томаты мелко крошим. Лук готовый обжаренный, продаётся в отделах восточной кухни, он такой вкусный!
Мягкое масло (достаём заранее) смешиваем с томатной крошкой, базиликом, луком.
Гималайскую соль всыпаем по частям, потом ещё, если не хватает.
Настала очередь раскромсать перчик. Сначала на полоски.
Потом на мелкие кубики.
Высыпаем к маслу. Посыпала ещё лимонным перцем, но можно простым и немного цедры лимона.
Перемешиваем несколько раз, пробуем на соль.
Заворачиваем в пергамент или в пакет после сухих завтраков (я их сохраняю для шоколадной колбасы-очень удобно).
Убрали в морозилку на ночь.
Даём немного полежать маслицу после морозилки и тогда отрезаем по кусочку.
На горячий тост (или два) кладём кругляшик самодельного маслица и под кофеёк наслаждаемся.
Можно положить в макароны или на горячую картошку, масла хватит и на завтрак и на обед.
Приятного аппетита!
