Ингредиенты
Порции: –+
- рис 300 г
- цукини 200 г
- брокколи свежая 150 г
- шампиньоны 100 г
- лук репчатый 1 головка
- цветной сладкий перец 2 шт.
- оливковое масло 5 ст. л.
- сливки 10-20% 200 мл
- черный молотый перец ½ ч. л.
- соль ½ ч. л.
Шаги
Подготовить продукты.
Лук нарезать дольками, цукини — полукружками, сладкий перец — крупными кусочками, грибы — ломтиками.
В глубокой сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить лук.
Добавить промытый рис, перемешать.
Влить 400 мл воды и тушить 10 минут.
Брокколи разделить на соцветия, отварить, откинуть на сито. В другой сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и обжарить цукини, сладкий перец и грибы до подрумянивания.
Переложить обжаренные овощи в сковороду с рисом, добавить брокколи.
Влить сливки. Посолить, поперчить.
Тушить под крышкой 15 минут.
Разложить по тарелкам. Приятного аппетита!
