Ингредиенты
Порции: –+
- морковь 300 г
- чеснок 9 зубчиков
- картофель 600 г
- гранатовый соус 4 ст. л.
- соевый соус 3 ст. л.
- винный уксус 1 ст. л.
- подсолнечное масло 2 ст. л.
- кленовый сироп 1 ст. л.
- кориандр молотый ¼ ч. л.
- базилик сушеный ⅓ ч. л.
- укроп 2 ст. л.
Шаги
Вес овощей указан в ингредиентах уже в очищенном виде. Морковь нарезать кубиками.
Картофель нарезать соломкой.
Приготовить маринад в такой емкости, чтобы была возможность соединить его с овощами. Для маринада смешать гранатовый и соевый соусы, кленовый сироп (его можно взять меньше или больше, учитывая сладость моркови), молотый кориандр и сушеный базилик, подсолнечное масло и укроп (свежий или свежезамороженный).
В готовый маринад выложить морковь и тщательно перемешать.
К моркови добавить подготовленный картофель.
Жаростойкую форму для выпекания выстелить фольгой для запекания, чтобы овощи не пригорели и сохранился маринад. Выложить овощи и сверху выложить чеснок (9-10 небольших зубков, если очень крупный то порезать на 2-4 части).
Верх формы плотно закрыть фольгой и тушить в таком виде в предварительно разогретой духовке. Время приготовления зависит от вашей духовки (от 30 до 50-60 минут). Будьте осторожны, проверяя блюдо на готовность (горячий пар)!
Готовые овощи аккуратно перемешать, выложить на блюдо, при желании посыпать зеленью. Приятного аппетита!
