Ингредиенты
Порции: –+
- цукини 2 шт.
- картофель 2 шт.
- лук-порей ½ шт.
- сыр копченый 140 г
- молоко 1 стакан
- картофельный крахмал 1 ст. л.
- масло сливочное 2 ст. л.
- сухари панировочные 2 горсти
- помидоры 1 шт.
- приправы по вкусу
- лук репчатый 1 шт.
Шаги
Продукты…
Начнём с картофеля. Нарежем на ломтики тонкие.
Бросим их в кипяток и проварим минут 3-5. Даём стечь на сите.
Цуккини нарезать на кружочки.
Форму смазать растительным маслом и присыпать хлебной крошкой.
Выкладываем первый цукини одним слоем, сверху приправа.
Слой приваренного картофеля, снова приправа.
Тут можно прослоить репчатым луком.
Сверху помидорка не помешает!
Второй слой цуккини…
В молоке разводим ложку крахмала.
Заливаем равномерно молоком овощи.
Для верхней засыпки подойдёт любой сыр, но у меня остался кусочек от копчёного, очень ароматного кружочка сыра.
Натереть сыр на мелкой тёрке.
Добавим большие горсти хлебной крошки, но можно взять муку.
Отрежем сливочное масло, грамм 50.
Для цвета и вкуса не помешает лук порей измельчённый.
Втираем руками тщательно все комочки масла в сухари.
Насыпаем равномерно сверху на овощи…
Крошки много, но она осядет немного в духовке.
Вот такая полянка получилась! Отправляем выпекаться при 180°С до расплавления сыра и пока не позолотится крошка.
Через 20-25 минут блюдо готово.
Украшаем таким съедобным цветочком.
Подаём в горячем виде. Керамическая форма отлично держит тепло и блюдо долго остаётся тёплым.
Все слои пропитаны молочной смесью, а верх остаётся хрустящим и ароматным… Приятного аппетита!
