Открытый пирог с мясом, картофелем и цукини

home-recipes-11135
Ингредиенты
Порции: +6
  • бекон варено-копченый 50 г
  • цукини 150 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • мясной фарш 250 г
  • картофель вареный в мундире 250 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • сметана 200 г
  • сыр 100 г
  • перец черный свежемолотый  по вкусу
  • соль  по вкусу
  • дрожжи свежие 20 г
  • соль ½ ч. л.
  • сахар 1 ч. л.
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • вода 160 мл
  • мука 250 г
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Открытый пирог с мясом, картофелем и цукини
    Растворить дрожжи в теплой воде. Сырые дрожжи можно заменить на 1 ч. л. сухих дрожжей.
  • Открытый пирог с мясом, картофелем и цукини
    В миску просеять муку, добавить соль, сахар, оливковое масло (можно растительное). Влить воду с дрожжами и замесить мягкое тесто. Тесто месить минут десять, пока не перестанет липнуть к рукам. Собрать тесто в шар и положить в миску, подпыленную мукой. Накрыть тесто пленкой или полотенцем, убрать в теплое место для подъема.
  • Открытый пирог с мясом, картофелем и цукини
    Пока тесто подходит, займемся начинкой. Почистить и измельчить лук. Разогреть в сковороде 1-2 ст. л. растительного масла и обжарить лук до прозрачности. Выложить фарш и готовить, помешивая и разбивая комочки. Когда фарш будет готов, убрать сковороду с огня. Посолить и поперчить по вкусу.
  • Открытый пирог с мясом, картофелем и цукини
    Переложить фарш в миску и остудить.
  • Открытый пирог с мясом, картофелем и цукини
    Добавить к фаршу нарезанный мелким кубиком картофель, цукини и бекон. Я бекон заменила на копченую говядину. Все перемешать.
  • Открытый пирог с мясом, картофелем и цукини
    Подошедшее тесто обмять на присыпанном мукой столе.
  • Открытый пирог с мясом, картофелем и цукини
    Раскатать и перенести в смазанную форму при помощи скалки. Понадобится форма с низкими бортиками размером 20х30 см или круглая форма диаметром 30 см. У меня форма для пиццы.
  • Открытый пирог с мясом, картофелем и цукини
    Равномерно распределить начинку.
  • Открытый пирог с мясом, картофелем и цукини
    Смешать яйца, сметану и натертый на терке сыр, приправить при необходимости.
  • Открытый пирог с мясом, картофелем и цукини
    Залить пирог яично-сырной смесью.
  • Открытый пирог с мясом, картофелем и цукини
    Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30 минут или до зарумянивания.
  • Открытый пирог с мясом, картофелем и цукини
    Пирог готов! Разрезать на части и звать всех к столу!
  • Открытый пирог с мясом, картофелем и цукини
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Открытый пирог с мясом, картофелем и цукини) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.