Ингредиенты
Порции: –+
- рис 200 г
- кешью 100 г
- горошек стручковый свежий 2 горсти
- ростки сои 2 горсти
- шпинат свежий 2 горсти
- небольшой пучок кинзы 1 шт.
- лук зеленый 4 стебля
- соус соевый 2 ст. л.
- коньяк 2 ст. л.
- уксус рисовый 1 0.5 ч. л.
- масло ореховое 1 ч. л.
- приправа 5 специй (five spice) ½ ч. л.
- перец чили сухой 1 щепотка
Шаги
Рис отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
Зеленый лук нарезать.
Разогреть в воке или глубокой сковороде ореховое масло, выложить орехи, лук, стручки гороха и обжаривать, помешивая, пока орехи не станут золотистыми, затем посыпать китайской смесью специй и перемешать.
Добавить ростки сои и шпинат, дать шпинату «поплыть».
Выложить в сковороду отваренный рис, затем влить коньяк, перемешать и дать алкоголю выпариться.
Добавить в сковороду соевый соус и перец чили, перемешать.
Влить рисовый уксус, перемешать и выключить огонь.
Кинзу мелко порезать и посыпать готовый рис. Приятного аппетита!
