Ингредиенты
Порции: –+
- куриные крылья 500 г
- шампиньоны свежие 350 г
- лук зеленый 100 г
- чеснок 3 зубчика
- перец болгарский красный 1 шт.
- имбирь корень 50 г
- перец чили 1 ч. л.
- соевый соус 50 мл
Шаги
Куриные крылышки быстро обжарить на сильном огне до золотистой корочки. Переложить их в кастрюлю. Залить литром воды и поставить вариться примерно на полтора часа (пока мясо не начнёт отделяться от костей).
Грибы нарезать тонкими пластинками и поджарить их в том же масле, в котором жарились крылышки.
Сладкий перец нарезать соломкой. Чеснок, имбирь, перец чили и зеленый лук мелко порубить.
Когда бульон сварится, вынуть из него крылышки и отделить мясо от костей.
Разделанное мясо снова положить в бульон, добавить грибы, сладкий перец, чеснок, имбирь и перец чили. Поварить еще 10 минут.
Cуп разлить по тарелкам и посыпать зеленым луком. Приятного аппетита!
