Ингредиенты
Порции: –+
- оливковое масло Extra Virgin 1 ст. л.
- моцарелла 125 г
- горгонзола 75 г
- ветчина 50 г
- ветчина копченая 50 г
- дрожжи свежие 8 г
- соль ¼ ч. л.
- сахар 1 ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin 1 ст. л.
- вода ½ стакана
- мука 250 г
Шаги
Приготовим тесто. Растворить дрожжи в теплой воде. В миску просеять муку, добавить соль, сахар, оливковое масло. Влить дрожжи, замесить не слишком крутое тесто, подливая при необходимости воды. Накрыть тесто полотенцем и оставить подходить на два часа. У меня дрожжи сработали очень хорошо и тесто было готово через час.
Оба вида ветчины нарезать соломкой или мелким кубиком.
Сыры так же нарезать мелким кубиком.
Готовое тесто обмять, на присыпанном мукой столе раскатать в круг и выложить в форму для пиццы (у меня диаметр формы 30 см.) Или можно просто выложить на противень.
Тесто смазать оливковым маслом.
Посыпать сначала моцареллой, затем горгонзолой. Сверху равномерно распределить ветчину. Выпекать пиццу в духовке, разогретой до 220 град., пока сыр не растопится полностью и только начнет подрумяниваться.
Готовую пиццу разрезать на сектора и подавать. Приятного аппетита!
